Web AMATI BOX
Nombre del Puesto:
Auxiliar de Cubiertos
🏢 Departamento:
Operaciones / Cocina
📍 Ubicación:
Amati Box (sucursal específica si aplica)
👤 Reporta a:
Jefe de Cocina o Encargado de Producción
🎯 Objetivo del Puesto:
Asegurar la limpieza, armado, control y abasto de cubiertos y utensilios requeridos para el servicio, cumpliendo con los estándares de higiene, calidad y presentación de Amati Box.
📌 Funciones Principales:
Lavado y desinfección de cubiertos, utensilios y recipientes.
Clasificar, secar y ordenar cubiertos según tipo.
Armar kits de cubiertos (tenedor, cuchillo, servilleta, etc.) según lo solicitado por producción o eventos.
Controlar el inventario diario de cubiertos y reportar faltantes o daños.
Apoyar en el área de cocina o limpieza general en tiempos de baja demanda.
Cumplir con los procedimientos de higiene y sanitización establecidos por la empresa y normas oficiales (ej. NOM-251).
Reportar incidentes, necesidades de insumos o fallas de equipo.
✅ Requisitos:
Escolaridad: Secundaria terminada (preferente)
Experiencia: No necesaria, deseable en áreas de cocina, lavado o catering.
Conocimientos:
Buenas prácticas de higiene
Uso de materiales de limpieza y desinfección
Clasificación de residuos
🧠 Habilidades y Competencias:
Organización y atención al detalle
Trabajo bajo presión
Compromiso con la limpieza e inocuidad
Responsabilidad y puntualidad
Actitud de servicio
Trabajo en equipo
⏱️ Horarios y Jornada:
Turno fijo (dependiendo de la operación)
🛠️ Equipo que maneja:
Lavavajillas manual o industrial
Trapos, cepillos, químicos de limpieza
Contenedores para armado y entrega
📊 Indicadores de desempeño (KPI’s):
Porcentaje de kits entregados completos
Tiempos de armado y entrega
Incidencias por pérdida o daño de cubiertos
Cumplimiento de estándares de higiene (inspecciones internas)